人を呼ぼう。

                                                                    ししゃもの煮付け

ひとりごはん生活を楽しむためのコツ その７

　日々、自分ひとりだけで料理をしていると、なんとなく「上達具合」がわかりません。それから、料理以外の工夫もしようという気になりません。

　でも、１人でも２人でもお客さんが来るなら、まずは掃除をして、洋服をクロゼットにつっこんで、洗面所だってキレイにしようかな、と考えるというもの。きれいな空間でお友達にごはんを出そうという気持ちになると、なんとなく全てのことがグレードアップします。

　ただ、人を呼ぶというのは、とても疲れることかもれません。メニューを考え、お酒を手に入れ、狭いアパートならば座る場所をむりやり作り、かける音楽についても考える。その先にはライティングや香り、花など、人をもてなそうと思ったら、考えることがどんどん増えていきます。

　だから、最初はできるところから始めたらいい。私なんて、ビールのケースに板をのせ、そこにクロスをかけたところから始めました。でも、音楽をかけて、小さなティーキャンドルをつけるだけで、ちょっと怪しげかもしれないけれど（笑）、パーソナルで特別な空間になります。

　多少塩からかろうが、味がうすかろうが、人がもてなしてくれるだけでうれしい気分になるというもの。そんな特別な空間から、それまでとは違う友情へと深まるような気がします。

　うん、人を呼ぼう。１人でも２人でも親しい人を招いて、おうちを居酒屋カフェにしてみよう！

ししゃもの煮付け

　【材料】（１人分）

　ししゃも …… 10本

　＜たれ＞

　しょうゆ …… 大さじ２

　砂糖 …… 大さじ２

　みりん …… 大さじ２

　酒 …… 大さじ２

　水 …… 1カップ

　※冷蔵庫で１週間ほど持つので多めに作っておくとよい

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　行正り香さんの新刊『はじめよう！　ひとりごはん生活』の発売に合わせて、選りすぐりの１０のレシピと、ひとりごはん生活を楽しむためのコツ１０カ条を、１０回にわけてお届けします。

行正り香「はじめよう！　ひとりごはん生活」＞

PROFILE

行正り香（ゆきまさ・りか）料理研究家